長らくお待たせいたしました。いよいよ11月29日土曜日から予約受付を開始します！今回のロットは数量が非常に限られていますので、確実にお試しになりたい方はご予約ください。
ギリシャ・クレタ島から出航した船便が現在アジア方面へ向けて輸送中で、順調に進めば 年末〜年始にかけてのお祝いの食卓に間に合う可能性があります。（あくまでも予定であり、確定ではありません。ご了承のうえご期待ください。）
■ 価格
●Oleum Crete / オレウムクレタ
Premium Organic Oil / プレミアムオーガニックオイル
500ml 税込 5,980円
深刻な円安と原材料費の高騰、そして世界的な物価上昇が続く中で、本来であれば大幅な値上げが必要な状況です。
しかし、「体に直接入るものこそ、品質を落とさず、できる限り手に届く価格で」という思いから、品質をこれまで以上に引き上げつつ、昨年と“同じ価格”で据え置くことを決定しました。
生産者との信頼関係と、ハーブヒロとしての企業努力があってこそ実現できた価格です。ぜひ、この機会に本物のオリーブオイルをご体験ください。
今回の仕入れは非常に高品質なオイルを特別価格でご提供しているため、**お支払い方法は「銀行振込のみ」**となります。ご入金が確認できた時点で、商品を確保させていただきます。
ご予約は ハーブヒロ公式LINEのみ受付 となります。①氏名、②郵便番号・住所、③お電話番号、④ご注文数量をお送りください。受付完了のご連絡は、12月1日以降に順次お送りさせていただきます。
こちらからお申し込みください：
同梱も可能ですので、発送前であればいつでもお気軽にお知らせください。
■ 単品販売：限定特別入荷
フィオリーニ社
有機アチェットバルサミコ・ディ・モデナ 100ml
→ 税込 745円
こちらも今回のオリーブオイル入荷に合わせて、
少量のみの限定販売となります。
■ セットプランのご案内
今回だけの特別企画として、以下のセットをご用意しています。
ご自宅用にも、年末年始の贈り物としてもおすすめです。
① プレミアムセット
オリーブオイル ＋ 植物ミネラル酵素
→ 14,620円（税込）
ドレッシングボトルをプレゼント！
オリーブオイル×酵素ドリンクの組み合わせは、シンプルなサラダが驚くほど美味しくなります。
② スペシャルセット
オリーブオイル2本 ＋ 植物ミネラル酵素
→ 20,600円（税込）
こちらをご購入の方には、
フィオリーニ社の有機アチェットバルサミコ・ディ・モデナ（100ml）
＋ ドレッシングボトルをWプレゼント！
食卓が一気に華やぎ、サラダや肉料理、チーズとの相性も抜群です。
③オリーブオイル大好きセット
オリーブオイル3本
→ 17,940円（税込）
こちらをご購入の方にも、
フィオリーニ社の有機アチェットバルサミコ・ディ・モデナ（100ml）
＋ ドレッシングボトルをWプレゼント！
■ 「上級者向け」おすすめの使い方
Oleum Crete プレミアム Organic オイルは、ただかけるだけではもったいない！
このオイルの特徴であるフルーティーさ、青み、ポリフェノールの苦味、スパイシーな余韻を最大限に味わうための “上級者向けテクニック” をご紹介します。
① 温度で香りをコントロールする（プロが最も重視するポイント）
オリーブオイルは
18〜24℃で香りの層が最も立ち上がる
と言われています。
逆に、冷えた料理にかけると香りが閉じ、
温かすぎる料理にかけると香りが揮発して失われます。
● 上級者の最適温度
-
冷菜：室温のオイル × 5〜10℃前後の食材
-
温野菜：食材が40〜55℃の間で仕上げてからオイルを回しかける
-
肉・魚の火入れ後：盛り付け後、熱が落ち着いた3〜5秒後にかける
→ これだけで“香りの立ち上がり方”が全く変わります。
② 塩を先に当てず、オイルを“先”に使う（風味の層を作る）
多くの人が
塩 → オリーブオイル
の順にかけますが、上級者は逆です。
● 上級の順番
-
オイルを先にひと回し
-
その後に塩を軽く振る
理由は、
-
オイルが食材の表面に薄く均一に膜を作る
-
その上に塩が乗るため、塩の当たりが優しくなる
-
香りが塩で潰れず“立体感のある味”になる
これはシェフの世界では当たり前の技術です。
③ 苦味・辛味（ポリフェノール）を“活かす料理”と合わせる
高級EVオイルの特徴は
ほどよい苦味と喉奥の辛味（ピリっとした感覚）。
これらは決して欠点ではなく、
特に以下の食材と合わせた時に味が爆発します。
● 苦味が合う食材
-
ルッコラ
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トレビス
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カブの葉
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春菊
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ケール
→ 苦味の“種類”が違うため、相乗効果で大人の味に。
● 辛味が合う料理
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白身魚のカルパッチョ
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生ハム
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ローストチキン（焼き上がり後に）
-
グリル野菜
→ 辛味がアクセントになり、香りが跳ねるように立ちます。
④ 乳化（エマルジョン）を利用し“ワンランク上のドレッシング”にする
上級者がよく使う技が乳化です。
これは、オイルと酸がしっかり混ざり合い、
クリーミーな口当たりになる技術です。
● 基本の黄金比
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オイル：3
-
酢（またはレモン）：1
-
塩：少々
-
蜂蜜：極少量で丸みが出る
★ プレミアムオイルで作ると、
ミルキーで上質なドレッシングに化けます。
この技は、普通の油では味が単調になりがちですが、
良質なオイルほど風味の層がはっきり出て美味しくなります。
⑤ 加熱調理の“最後の3秒”にだけ使う
「エキストラバージンは加熱しないもの」
と思われがちですが、正確には
❌ 強火加熱
⭕ “火を止めた後”の余熱で香りを馴染ませる
というが正しい使い方です。
● 上級者ポイント
-
パスタは皿に盛ってからひと回し
-
肉は焼き終わってから“3秒後”にかける
-
温野菜は湯気が落ち着いたところにひと回し
このタイミングは香りが最も保持され、
オイルの風味が料理と一体化します。
⑥ 高品質バルサミコと“香りの二段構え”にする（極めて上級）
今回扱うフィオリーニ社のバルサミコは、
酸味が柔らかく、香りに深いコクがあります。
プレミアムオイルと合わせることで
香りの立体感が生まれ、料理がプロ級になります。
● プロの定番
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オイル → 数秒置いてから → バルサミコ
-
オイルとバルサミコを皿の淵に別々で垂らす（香りが混ざりすぎない）
トマト、チーズ、焼きナス、チキンなどに最強の組み合わせです。
⑦ “香りを吸わせる”テクニック（パンが最高に美味しくなる方法）
シンプルですが、プロがよく使う方法です。
● やり方
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小皿にオイルを薄く入れる
-
少しだけ塩を振る
-
パンを 数秒だけ 置いてから食べる
数秒置くことでパン表面に香りが移り、
ムラなく香りが広がり、味がふわっと立ちます。
■ 最後に
今回ご案内するのは、“ただ希少だから”ではなく、「今年、皆さまに本気で届けたい特別な一本」です。
年末年始の食卓を豊かに彩るオイルとして、ぜひご予約をお待ちしております。
ご予約はこちらから：
👉 https://lin.ee/xPiPT1W
